UNSERE SOMMERKARTE

VORSPEISEN

 

S A L A T E

 

BLATTSALATBOUQUET 3 7 10    

8.00

 

GEMISCHTER SALAT 3 7 10
mit gerösteten Kernen an französischem Hausdressing    

9.50

 

TOMATEN MOZZARELLA SALAT 1 7 
Bufala Mozzarella mit Tomatenmix, Aceto Balsamico und Olivenöl
mit knusprigen Olivenbrötli        

16.50        

 

 

V O R S P E I S E N
 

TATARE VOM ANGUSBEEF „CAFÉ DE PARIS“  1 3 7 10 
bestes Rindsfleisch aus Schweizerzucht mit Kräuterbutter gratiniert,
dazu ein kleines Salatbouquet und gegrilltes Baguette
mild, medium oder scharf  

 22.50 / 32.50

 

KALTES ROASTBEEF  3 7 10 
zartes irisches Entrecôte im Ofen rosa gebraten und dünn 
aufgeschnitten mit Sauce Tartar und Oliven mit    

20.50 / 29.00

 

 

S U P P E N

 

TAGESSUPPE
auf der Tagestafel        

8.50

 

GAZPACHO ANDALUZ 1 7 
kalte spanische Tomaten-Gemüsesuppe mit Chili, Sauerrahm
und knusprige Brotcroutons    

10.50

 

K I N D E R M E N U

 

BRAUI CHICKEN NUGGETS 1 3 7 
hausgemacht im Knusperpanade
dazu Pommes frites im Chörbli serviert    

15.00

 

PASTA  MIT  TOMATENSUGO 1 3  9
bei beiden Gerichten gibt’s zum Dessert eine Kugel Glace nach Wahl    

12.00

  

 

HAUPTGÄNGE


F L E I S C H

 

MAISPOULARDENBRUST AUF CESAR  SALAD 1 3 4 7
Lattichsalat, Tomaten, Gurken und Oliven.
mit Parmesan und knusprigen Croutons an Cesardressing    

28.00

 

IRISCHES RINDSFILET 200G 1 7 9 10
zartes Rindsfilet vom Grill an Portwein- Estragonjus
dazu sämiges Risotto und bunte Gemüsestreifen               

54.00

 

Ladycut  150g    

48.00

 

BRAUI  BIERSCHWEIN CORDON- BLEU 1 3 7 9
gefüllt mit feinem Schinken, Brie Suisse und Preiselbeeren
dazu Grossmutters Bratkartoffeln mit Speck und buntes Gemüse    

39.00

 

F I S C H


GANZE SEEZUNGE GOLBERT ( NICHT PANIERT )  4 7
in Butter gebraten und mit Kräuterbutter gefüllt
dazu frischer Rahmspinat und goldbraune Patatine    

45.00

 

TAGESFISCH
unsere Küchencrew bietet jeden Abend einen marktfrischen
Fischhauptgang auf der Tafel an.    Tagespreis


V E G I 

 

BRAUI-TAGESVEGI  
ein vegetarisches Gericht als Vorspeise oder Hauptgang    

Tagespreis

 

HAUSGEMACHTE  RAVIOLI  MIT  GRILLGEMÜSE 1 3 7
in Salbeibutter geschwenkt mit Parmesanhobel und Tomatensauce        

19.00 / 26.00
        

 

Deklaration: Schwein CH, Rindsfilet IR, Maispoulardenbrust FR, Seezunge, Dörig und Brandl


ALLERGENE INFO: 1 GLUTENE   2 KREBSTIERE   3 EIER   4 FISCHE   5 ERDNÜSSE   6 SOJA   
7 MILCH   8 NÜSSE    9 SELLERIE    10 SENF   11 SESAM   14 WEICHTIERE

 

 

D E S S E R T


HOT LOVE                                                       
mit heissen Beeren und Vanilleglace                                                  

 9.50


CREMA CATALANA  
mit Ananas Basilikumglace                                         

10.50 
                      

APRIKOSEN BLECHKUCHEN AUS DER BRAUIKÜCHE
mit Sauerrahmglace                                                   

11.50     

 

BANANENFRAPPÉ BRAUI- STYLE    

8.50         


CORETTO DOLCE WILLIAMS
der perfekte Abschluss für alle, die kein Dessert mehr wollen!
Heisser Espresso auf Vanilleglace mit einer Schoggikugel Williams              

9.50                                       
                                 
     
 oder am Wochenende mit einem Grappa Torbata                         

13.50                        
                        

UNSERE HAUSGEMACHTEN SORBETS & RAHMGLACE 
VANILLE   ERDBEER   ANANAS- BASILIKUM    SAUERRAHM   PFIRSICH
     

PRO KUGEL 4.20                                                                                                                              

MIT RAHM 1.20                                                                                             

 

MIT SCHOGGISAUCE 1.20