UNSERE WINTERKARTE

 

S A L A T E


BLATTSALATBOUQUET 3 7 10    

8.00

 

GEMISCHTER SALAT 3 7 10
mit gerösteten Kernen an französischem Hausdressing    

9.50

 

CESARSALAD 1 3 7 10 
Lattichsalat mit Parmesandressing, Speck und Croutons            

13.50        

 

 

V O R S P E I S E N
 

TATARE VOM ANGUSBEEF „CAFÉ DE PARIS“ 1 3 7 10 
bestes Rindsfleisch aus Schweizerzucht mit Kräuterbutter gratiniert,
dazu ein kleines Salatbouquet und gegrilltes Baguette
mild, medium oder scharf    

22.50 / 32.50

 

CRUNCHY RINDFILETSTREIFEN MIT SOJA- CHILISAUCE  6 7  
auf einem exotischen Fruchtsalat mit Papaya und Mango    

19.50

 

S U P P E N

 

TAGESSUPPE
auf der Tagestafel        

8.50

 

APFEL- INGWERSUPPE 1     

10.50

 

K I N D E R M E N U

 

BRAUI CHICKEN NUGGETS 1 3 7 
hausgemacht im Knusperpanade
dazu Pommes frites im Chörbli serviert    

15.00

 

PASTA  MIT  TOMATENSUGO 1 3  9
bei beiden Gerichten gibt’s zum Dessert eine Kugel Glace nach Wahl    

12.00

  


ALLERGENE INFO: 1 GLUTENE  2 KREBSTIERE   3 EIER   4 FISCHE   5 ERDNÜSSE   6 SOJA   7 MILCH   8 NÜSSE   9 SELLERIE
10 SENF   11 SESAM   12 WEICHTIERE
 

  

zum Download pdf.

 

HAUPTGÄNGE

 

F L E I S C H

 

IRISCHES BLACK ANGUS RINDSFILET (200GR.)  3 7 
mit knusprigen Speckchips, an einem Cognacjus 
mit Weissweinrisotto und Minigemüse    

55.00

 

LADYCUT (150GR.)                    

47.00    

 

ELEFANTENOHREN WANDELER BIERSCHWEINSCHITZEL 1 3 7 10
paniert, mit hausgemachtem Tomaten-Dip und Pommes- frites     

28.00

 

BRAUI KALBSHACKBRATEN 1 3 7 10
an kräftigem Rosmarinjus, lila Kartoffelstampf mit Trüffelöl 
und Saisongemüse                                         

33.00


F I S C H

 

ROTBARSCHFILET  4 7 9 10
an einer sämigen Ricotta- Zitronensauce auf einem Gemüsebeet
mit Salzkartoffeln    

36.00

 

TAGESFISCH
unsere Küchencrew bietet jeden Abend einen marktfrischen
Fischhauptgang auf der Tafel an.  

Tagespreis

 

V E G I 


BRAUI-TAGESVEGI  
ein vegetarisches Gericht als Vorspeise oder Hauptgang    

Tagespreis

 

HAUSGEMACHTE NUSS RICOTTA RAVIOLI 5 8
an brauner Butter mit Parmesanhobel und Randenchips                            

19.00 / 26.00

 

ROTES GEMÜSE- THAICURRY (LEICHT PIKANT) 11
mit Jasminreis        

18.00 / 24.00
 

        

 

Deklaration: Angusbeef, Speck, Poulet, Bierschwein, Kalb CH, Rotbarsch Island  

 

ALLERGENE INFO: 1 GLUTENE 2 KREBSTIERE 3 EIER 4 FISCHE 5 ERDNÜSSE 6 SOJA 7 MILCH 8 NÜSSE  9 SELLERIE  10 SENF 11 SESAM 14 WEICHTIERE

pdf.

 

D E S S E R T

 

 

PANNA COTTA MIT BALSAMICO                                                       
25-jähriger Aceto Balsamico "Ciliegio" 
auf einem Panna cotta aus der Brauiküche     

15.00


PORTWEIN ZWETSCHGEN  
mit Zimtglace                                                   

10.50                                                                                

 

MINI COUPE DÄNEMARK
für Gäste mit separatem Dessertmagen, auch grösser              

7.50 / 11.50                                                           

 

SCHOGGICHÜECHLI MIT FLÜSSIGEM KERN        
mit Sauerrahmglace und Früchten                               

11.50

 

CORETTO DOLCE WILLIAMS
der perfekte Abschluss für alle, die kein Dessert mehr wollen!
Heisser Espresso auf Vanilleglace mit einer Schoggikugel Williams                

9.50                                       
                                 
     
 oder am Wochenende mit einem Grappa Torbata                                  

13.50                        
                        

UNSERE HAUSGEMACHTEN SORBETS & RAHMGLACE 

 

VANILLE   ERDBEER   ZIMT    SAUERRAHM   BLUTORANGEN
     

                                                                                             

PRO KUGEL    4.20                                          
                                                                                             

MIT RAHM      1.20

                                                                               

MIT SCHOGGISAUCE 1.20